給食センター視察(^O^)/

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給食センター視察(^O^)/

昨年新しく建築された山陽小野田市給食センターの視察に行ってまいりました!
まだ新しいセンターは、衛生面で(当たり前ですが、)特に厳しく管理されていて、その上効率的に給食が
作れるように設計されていました。私たちの時代には無かったアレルギー食も70食ほどあるそうで、個人
ごとに個別に一食ずつ混ざらない様に調理され、学校では直接手渡しをされているとのことでした。


また、お話の中では県内産、市内産の食材を求めておられ、年間に3回ほど地産地消食をメインに使った給食
週間があるので、是非食材の提供をと言って頂きました。市内の子供たちに安心安全な給食の提供をして
いただいている調理員の方々のお仕事の様子を拝見して、一層野菜作りに力が入る思いがしました。
最後は、しっかり(数十年ぶりの…)給食をおいしくいただいて帰りました。

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